Rhadogel : Bahan Pembuat Baso (RG 30)

Kami dari PT Rhadogel hendak memperkenalkan produk bahan sebagai pengganti bahan pengawet,produk kami 100 persen bukan bahan pengawet tapi dari bahan dasar sejenis rumput laut keluarga Rhadophyceae (Ganggang Merah)

Merupakan bahan tambahan makanan terutama yang berhubungan dengan produk daging yang digiling/dicincang.
RG 30 yang dicampur garam,Aci dan garam berfungsi memperkuat rasa daging tanpa merubah warna (bukan pemutih),mengembang,membesar,menghaluskan,tidak berlendir,menambah kenyal dan tidak merasa "eneg"

Anjuran
Taburkan RG 30 dalam air mendidih dan aduklah.Sebaiknya panas antara 75 derajat s/d 85 derajat Celcius

Kadaluarsa
Kadaluarsa 2 tahun disimpan di tempat yang kering

Rekomendasi penggunaan RG 30
1-2.5% berat produk akhir

Hasil test pembuatan baso yang baik (secara skala lab kami) dan tentunya itupun tergantung masing2 perusahaan yang telah mempunyai resep baku

Proses Perberat
Daging 75%
RG 30 1.5%
Garam 1%
Tepung K+K 10%
Lada/Merica 0.25%
Gula 1%
Pecin secukupnya
Bawang putih secukupnya
Air es hingga 100% (Sisanya)

Cara Pembuatan :
1.Timbang seluruh bahan
2.Daging giling campur seluruh bahan supaya rata
3.Baso dibentuk lalu celupkan ke air panas
4.Masak baso selama 15-20 menit sampai terapung
5.Tiriskan
6.Siap dikemas

Apabila saudara tertarik dan membutuhkan teknisi dari kami,maka kami siap melayani anda dengan sistem perjanjian dulu.Anda dapat menghubungi saya Ruddy (di halaman blog ini tertera nomor telpon saya)
Atas perhatian dan kerjasamanya saya ucapkan terima kasih

PT Rhadogel Gums,Bandung